Recipe: Tasty Telur Balado

Telur Balado.

You can cook Telur Balado using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Telur Balado

1. You need 1/2 kg of telur ayam.
2. You need 1 of terong (optional).
3. Prepare of Garam.
4. It's of Penyedap rasa.
5. It's 1 batang of sereh, geprek.
6. Prepare 2 ruas of lengkuas,geprek.
7. Prepare 3 of daun jeruk, sobek.
8. You need of Bumbu halus :.
9. Prepare 8 siung of bawang merah.
10. You need 4 siung of bawang putih.
11. It's 10 of cabai merah.
12. It's 5 of cabai rawit merah.

Telur Balado instructions

1. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya kemudian goreng. Terong dipotong sesuai selera, kemudian goreng. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu.
3. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun jeruk hingga matang dan harum.
4. Kemudian masukan telur dan terong aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air. Tambahkan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa. Kemudian masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
5. Hidangkan pada wadah saji.